La maca se cultiva a una altitud de 2700 a 4300 metros sobre el nivel del mar, y ha sido cultivada en los Andes peruanos durante casi 2.600 años. Era considerada por los incas como un regalo de los dioses, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas y rituales. La historia relata que los incas alimentaban a sus tropas con maca, para potenciar la fortaleza de sus combatientes. 

Por otro lado también era reconocida como un afrodisiaco, como podemos ver la maca es una planta de propiedades beneficiosas reconocidas desde las épocas pre-incas, que se adapto a su ambiente desarrollando una defensa propia que le permitió subsistir en los fríos andes peruanos y es un gran absorbente de los nutrientes de la tierra, el secreto de su alto nivel nutritivo.
 

Uno de sus usos es utilizarla como un energizante natural,  se dice que aumenta los niveles de energía que tiene la persona, su resistencia y por tanto su rendimiento deportivo. También mejora el estado de ánimo porque la maca es considerada como un adaptógeno, es decir, una sustancia que ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situación de gran estrés y ansiedad, por lo que nos defiende tanto del cansancio físico o mental.
 
También es un regulador del sistema hormonal, es decir, aumenta el rendimiento del sistema endocrino. Por eso, es muy recomendable para mujeres premenopáusicas, con problemas hormonales o de fertilidad.
 
Com extra y beneficio en los hombres, reduce el tamaño de la próstata gracias a su alto contenido en glucosinolatos respecto a otros alimentos.

Se puede añadir en cualquier bebida natural, o alimentos como batidos, tés, yogures, postres, caldos, jugos, cafés, chocolates caseros, harina de avena, muffins, galletas, panes. En los batidos, pudines, dulces crudos y los zumos naturales parecen ser las mejores formas de utilizar el polvo de maca.

La maca también proporciona un agradable sabor a la masa de las empanadas, hojaldres o masas de tartas.

Es preferible no calentarlo a altas temperaturas (ni en el microondas, ni en el horno) ya que es posible que algunos de sus nutrientes disminuyan a través del proceso de cocción. Tampoco lo añadas a un alimento que esté muy caliente porque perderá todos sus beneficios. si bien algunos de sus beneficios comenzara a notarlos desde el principio, para que tenga un efecto mas profundo, debe tomarse por al menos 3 meses.